Eat & Drink
 

Roma e i Castelli Romani sono da sempre sinonimo del mangiar bene, un'esplosione di gusti, sapori e profumi, ricca di diverse varietà di piatti per ogni città e paese. Da non perdere gli itinerari del gusto, un viaggio nella cultura gastronomica italiana, alla ricerca di sapori antichi, genuini e semplici.

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La cucina romana è davvero affascinante e ricca di storia, non è vero? È un mix di tradizioni che si intrecciano, rendendola unica. Parlando di piatti, hai mai provato il carciofo alla giudia o la pasta cacio e pepe? Sono dei veri must! La cucina giudaico-romanesca, ad esempio, è caratterizzata da piatti semplici ma gustosi, come la pasta e broccoli e il tortino di aliciotti. D'altra parte, la cucina del quinto quarto offre prelibatezze come la coratella di abbacchio e la trippa alla romana, che raccontano storie di un passato legato al lavoro e alla tradizione.

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Non dimentichiamo i piatti dei Castelli, come la porchetta e le ciambelline al vino, che sono un vero e proprio omaggio alla terra e ai suoi prodotti. La famosa porchetta di Ariccia e le coppiette, al pane IGP di Genzano e il pane MCG di Lariano. Le fragole di Nemi, le pesche di Castel Gandolfo e l’Uva di Colonna… Insomma, ogni piatto ha una storia da raccontare e rappresenta un momento di convivialità.

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​​Prodotti enogastronomici d’eccellenza possono essere degustati in osterie e ristoranti posti in incantevoli angoli dei borghi castellani: dai vini DOP di Velletri, Frascati, Marino ....

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